企业课程
合理化组织生产
organisation de production, fiche de produit
罗曼.法国烹饪学校是由法国专业教育工作者组成的专业团队,在专业教学的同时也为酒店、餐厅等企业提供西式烹饪、法式甜品、法式面包、侍酒师等,同时也给食品商店提供专业的咨询服务。
创建菜单和食谱
Création de carte de menu et recettes
烹饪主题培训课程和烹饪创作
Cours de cuisine à thème et création culinaire
产品测试和创意工作坊
Tests produits et atelier de créativité
调酒师、鸡尾酒、葡萄酒酿酒学、侍酒师等培训
Barman, cocktail, œnologie, sommelier
西式面点培训和产品单
Formation boulangerie-pâtisserie et fiches produits
产品质量的控制
Contrôle de qualité
协助招聘相关专业的工作人员、外籍主厨等
Aides aux recrutements
成本和菜单把控
Maitrise des coûts et fiche produits
客户流程管理
Gestion de la clientele
餐厅主管, 迎宾培训
Chef de rang, accueil
酒店主管培训
Maître d’hôtel
以上培训内容均可在学校或指定的场所进行培训。
法国烹饪学校定期与米其林星级主厨、 MOF(法国最佳手工业者)以及酒店和美食领域的大师级专家举办专题培训 (详情见日程安排)。并将根据您的需求在指定的场地进行培训。

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infos@academie-culinaire-francaise.com
联系电话:
0816-6909999
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